“Francês nascido há 49 anos, o Chef Patrick Ferry chegou ao Brasil em 1997 e desde então assina a gastronomia do Sofitel São Paulo, contribuindo para sua posição de “Hotel mais francês da cidade”. As criações do Chef unem, cada vez mais, a tradição de seu país de origem com os ingredientes que ele vem conhecendo em sua experiência internacional.
O início da carreira de Ferry foi como confeiteiro na região nordeste da França, por isso ele dispensa atenção especial à apresentação de cada prato. Depois de algum tempo, o Chef partiu para Paris e, em seguida, trabalhou em hotéis da rede de luxo Sofitel na Arábia Saudita, Emirados Árabes, Costa do Marfim e Moscou.
No decorrer desta trajetória, o Chef do Sofitel São Paulo conquistou títulos importantes, como o de “Chevalier em Gastronomia Francesa”, recebido do governo Francês e as medalhas de prata na “Saudi Food 1973” nas categorias de bolo de casamento e chocolate. Atualmente, é também diretor internacional da confraria Toques Blanches.
Recentemente no Sofitel São Paulo, ganhou o prêmio Paladar do OESP de 2º melhor cozinha criativa de São Paulo, e o premio de 2º melhor Restaurant de Hotéis, pela Revista Gula, com seu recém inaugurado Restaurant P. VERGER, para o qual criou e elaborou uma Carte com os melhores pratos dos paises, por onde o famoso fotografo Francês, viajou e fotografou a vida cotidiana. Vem a Uberlândia visitar seu pupilo Marco Soares com quem trabalhou na rede Sofitel por anos.”
Endereço: Praça Tubal Vilela, 192 – Centro – Uberlândia/MG
Telefone para reservas: ( 34) 3256 1200
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